Wild geplukt ijskruid van Texel, hert van de Oostvaardersplassen of een trotse visboer met een krat vers gevangen makreel: Bij Kaagman & Kortekaas is de natuur de oorsprong van elk bord.
Ons verhaal
Kaagman & Kortekaas serveren een menu van 4, 5 of 6 gangen voor EUR 69,50,-, 79,50,- en 89,50,-
Comfortabel aan tafel, links of rechts van de open keuken, het kloppende hart van Kaagman & Kortekaas, krijg je ons menu uitgeserveerd. Daarnaast kun je altijd zonder reservering binnenlopen en kijken of er nog een plekje is aan de bar, met zicht op de chefs, voor een goed glas wijn met huisgemaakte plat de charcuterie of een schaal oesters. Je kunt bestellen tot uiterlijk half tien. Een Kaagman & Kortekaas menu is geïnspireerd door de natuur en beweegt mee met wat het seizoen aanreikt. Wild, vis en groente hebben een voorname rol, combinaties zijn verrassend, smaken spannend. Vertel ons vooraf of we rekening hebben te houden met allergieën.
Kaagman & Kortekaas heeft een neus voor wijn die beklijft. Rake flessen van traditionele gaarden, karaktervolle druiven aan trotse stokken, glazen die spreken.
Wine list
